Receita :
- 4 xícaras de farinha de trigo
- 3 xícaras de açúcar- 1 colher de chá de fermento químico em pó
- 2 colheres de sopa de margarina sem sal derretida
- 1 colher de chá de sal
- 1 colher e meia de sopa de essência de baunilha
- 2 ovos inteiros
- 2 gemas
- 1 (ou 2) barra(s) de chocolate ao leite picada(s)
Obs: você pode usar margina com sal no lugar da sem sal. Se você for fazer isso não irá precisar de uma colher de sal. Você também pode substituir a(s) barra(s) de chocolate por gotinhas de chocolate.
Preparo
Em um recipiente misture o sal, o fermento e o trigo. Em outro recipiente (ele tem que ser um pouco alto) coloque o açúcar, os ovos inteiros, as gemas, a baunilha. Misture bem até ficar homogêneo e depois de misturar tudo junte com a manteiga que você derreteu no microondas.
Depois desse processo, você terá que fazer a parte mais complicadinha: ir peneirando a mistura do trigo de pouco em pouco no recipiente maior (aquele que você fez a mistura dos ovos, açúcar, etc). Depois da massa estar pronta você acrescenta uma parte do chocolate (você escolhe uma porcentagem do chocolate para colocar na massa e outra para decorar a Cookie antes de colocar no forno).
Após acrescentar o chocolate na massa deixe-a tampada descansando por uma hora na geladeira.
Por ultimo você vai fazer bolinhas com a massa do Cookie e “amassar" (para ficar com aquele formato circular). Unte a forma com margarina e trigo e coloque os cookies na forma e no forno preaquecido á 180 graus. Em torno de 10, 15 minutos o seu Cookie estará pronto!
Obs: fique de olho no seu Cookie, pois o tempo varia baste de forno para forno.
